En Europe, le riz n’est cultivé que dans les régions les plus humides d’Italie, d’Espagne, de Grêce, du Portugal ou de France (Camargue).
En Europe, le riz n’est cultivé que dans les régions les plus humides d’Italie, d’Espagne, de Grêce, du Portugal ou de France (Camargue). Près de 2000 variétés de riz sont cultivées dans le monde. Comme le blé, des critères de sélection permettent à son producteur de choisir la variété recherchée. Ces critères comprennent entre autre la forme du grain, la qualité, la taille, la résistance à la verse, la précocité, le tallage et la productivité. Le grain prégermé est semé en pépinière (nécessite un repiquage) ou directement en plein champ. Il peut être cultivé comme culture sèche, mais les rendements restent souvent faibles et l’agriculteur doit miser sur des précipitations ou une irrigation importante. On cultive généralement en Europe le riz en culture inondée. Le Riz Paddy est récolté par une moissonneuse-batteuse à l’automne à une humidité comprise entre 15 et 18%, après assèchement de la rizière. Après décorticage, il devient le riz cargo et après un blanchiment, on obtient le riz blanc.
La Lova en détail:
Cet artisan italien Lova s’est spécialisé dans la récolte de cette graminée. Deux moissonneuses batteuses de type 2001/SR et 1801/SR composent la gamme récolte. Ces machines de conception simple et efficace sont équipées soit d’un moteur FIAT 8361 de 190 ch ou de 240 ch, de 7 à 9 secoueurs et peuvent être montées sur chenilles métalliques. La culture étant fragile et la récolte délicate, le constructeur équipe ses machines d’un batteur à ergots facilement réglable. Ce batteur mesure 800mm de diamètre sur 2m pour la 2001/SR et 1,4m pour la 1801/SR. La trémie contient entre 5000 et 6500 litres.
