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Je suis d'accord avec vos messages lance toi dans le bio, je pense que au final il faut que tu le mette en avant car en ce moment c'est la mode tu tout bio.

Quel est la surface de cultures maraîchage diversifié/ UTH et cultures en plein champs?

Le maraîchage bio c'est bien sur 2 Ha mais pas plus ! Après tu ne t'en sors plus. Après des visites de Ferme biologiques de plus grosses surfaces mon verdict est que c'est de l'esclavage à l'état pur ! Mentalement et physiquement c'est une catastrophe. Financièrement ça peut aller mais il faut du courage, et il faut savoir vendre. On ne s'invente pas vendeur.
2 ha de maraîchage, c'est plus de travail que 30 Ha de maraîchage. N'espérez pas vous mécaniser, c'est impossible sur une si petite surface si diversifiée. Il faut embaucher mais là aussi c'est très compliqué...
Eh oui pas simple de se lancer là dedans

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J'ai une parcelle de 5 ha pour débuter seul.. est ce trop ?

Tout dépend de ton projet, de ton capital...

Vente directe a la ferme!